Docencia
Formando nutricionistas en tres universidades.
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universidades
Docente en carreras de Nutrición de tres universidades de Asunción y el Departamento Central
2
cátedras
Dietoterapia Pediátrica y Epidemiología Nutricional, en carreras de grado.
1
coordinación
Práctica Laboratorial y Pasantía Profesional Supervisada: el puente entre el aula y el consultorio.
Cátedras y coordinación
Lo que enseño es lo que aplico en el consultorio.
Dietoterapia Pediátrica
Manejo nutricional de patologías en niños y adolescentes, con casos clínicos y planes reales.
Epidemiología Nutricional
Cómo se estudia la alimentación de una población y cómo se lee (y se cuestiona) la evidencia.
Práctica Laboratorial y Pasantía Profesional Supervisada
Coordinación de las prácticas: bitácoras, protocolos, evaluación del desempeño y vínculo con las instituciones.
Tutoría de tesis
Acompañamiento metodológico de trabajos finales de grado en nutrición.
Charlas y capacitaciones
Para gimnasios, colegios, empresas y universidades.
Alimentación para el rendimiento, nutrición en deportes de combate, prevención de enfermedades cardiometabólicas en niños, cómo leer una etiqueta. Formatos de 45 a 90 minutos, presenciales u online.
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