La nutrición que enseño es la misma que practico.

Me recibí de Licenciada en Nutrición en la Universidad Autónoma de Asunción en 2012. Desde entonces me especialicé en nutrición deportiva y en enfermedades cardiometabólicas en el niño, hice una maestría en metodología de la investigación y me certifiqué como antropometrista ISAK, el estándar internacional de medición corporal.

Atiendo en mi consultorio de Fernando de la Mora y online. Buena parte de mis pacientes entrenan o compiten, y otra parte llega con un diagnóstico: diabetes, hipertensión, sobrepeso, un hijo con colesterol alto. En todos los casos trabajo igual: mido, planifico, vuelvo a medir.

Doy clases en carreras de Nutrición de tres universidades, donde además coordino prácticas y pasantías. Y entreno y compito en boxeo amateur, lo que me obliga a algo simple: no recomiendo nada que no haya probado en un aula, en un consultorio o en mi propio cuerpo.